About Us | שלום אורח, | כניסה ללקוחות רשומים | סל קניות: 0 מוצרים
 
חיפוש מוצרים:
  תבליני נעמה
   

מתכונים

 
חיפוש מתכונים:
 
ספאנג' ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
פיתות ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
פנקייק ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
פלאפל ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
פיצה ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
סופגניות ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
לביבות ללא גלוטן 0 חוות דעת למתכון (הוסף חוות דעת)
 

פנקייק ללא גלוטן

מתכון ל- 21-25 פנקייקים קטנים (5-6 גדולים).                  
·         1 כוס קמח טף.                                        
·         2 כוסות תחליף קמח.
·         0.5 כוס קמח תפוח אדמה.
·         0.5 כוס קמח אורז
* אם אין קמח אורז או קמח תפוח אדמה אפשר להגדיל את הכמות של תחליף הקמח באותו יחס.
בכל מקרה היחס צריך להישמר 1 כוס קמח טף ו-3 כוסות קמח "לבן".
ועוד טיפ  אחד קטן , אין לשים יותר מחצי כוס קמח תפוחי אדמה, כי אז הפנקייק יקבלו מרקם של גומי.
·         25 גרם חמאה מומסת.
·         2 כפות דבש או 3 כפות סוכר חום.
·         חצי שקית אבקת אפייה
·         מעט מלח
·         ביצה
·         תמצית ווניל.
·         חלב.
מכניסים את כל החומרים היבשים למיקסר(כולל הביצה) ומתחילים לערבב.
מוסיפים את החמאה, תמצית ווניל וחלב. וכאן כמובן עולה השאלה כמה חלב?
ובכן משהו בין כוס לשתיים. בתור "שי ללא גלוטן" אני חייב לדעת כמות מדויקת, אבל במקרה הזה יש נסיבות מקלות. היות ומדובר בסוגי קמחים שונים, כמות הנוזלים שהם סופגים שונה מאחד למשנהו. קמח טף וקמח אורז "דורשים", הרבה יותר נוזל מקמח תפוח אדמה או תחליף קמח. לכן אם לא השתמשנו בקמח אורז והורדנו את כמות קמח הטף נשים פחות חלב ולהפך.
המרקם צריך להיות יחסית נוזלי, אבל לא נוזלי מידי.
יש לערבב 2-3 דקות במהירות הכי גבוהה על מנת להכניס אוויר לבצק.
את המחבת יש לשמן בפעם הראשונה בלבד עם מעט חמאה ויאללה חגיגה לפה וגם לקיבה.

 
המתכון באדיבות "שי ללא גלוטן"
             
הדפס   שתף בפייס
הוסף חוות דעת  חוות דעת גולשים
למוצר זה לא נכתבו חוות דעת , היה הראשון לדרג
 
 
יש לך שאלה
נעמה
     
 
 
© 2019, תבליני נעמה. כל הזכויות שמורות | נבנה ע"י Ccom | מעוצב ע"י gutte interactive