סלט פול קר

המצרכים
1/2שקית (של 800 גרם) פול מוקפא
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון
1 שן שום כתושה
1בצל בינוני טרי (רצוי בצל סגול)
3 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה
1 כף כוסברה טריה קצוצה
מלח
פלפל לבן

אופן ההכנה
מכניסים את הכרובית לסיר עם מים רותחים שהומלח קלות, מביאים לרתיחה שנייה, מכסים, מנמיכים את הלהבה, מבשלים למשך 3-2 דקות ומסננים.
מחממים את הדבש ל-20 שניות במיקרוגל ומוסיפים את השום ושמן השומשום.
מחממים את השמן הרגיל במחבת, מקפיצים את הכרובית למשך כ-2 דקות ומוסיפים את תערובת הדבש והתבלינים.
מעבירים לכלי הגשה, מוסיפים את האגוזים, השומשום והעירית ומערבבים.
ניתן להגיש חם או קר.


טיפים והערות

הדפס