סלט בצלים אפויים

המצרכים
5 בצלים בינוניים קלופים
8 כפות שמן זית
200 גרם גבינת פטה פיראוס
100 גרם גבינת קולאז’ קשקבל
1 זר עלי רוקט
1/2 לימון
2 כפות טימין לימוני
2 כפות חומץ בלסמי
קורט פלפל שחור גרוס
קורט מלח
אופן ההכנה
חותכים את הבצלים ל- שמיניות ומשמנים בשמן זית.
בוזקים על הבצלים את התבלינים ואת הטימין ומכניסים לאפייה בתנור שחומם ל- 180 מעלות עד שהבצל הופך להיות שחום.
מפרידים את גבעולי הרוקט מהעלים ומתבלים את העלים בלימון הסחוט ובמלח.
מפזרים את עלי הרוקט כמצע בכלי הגשה ומעל מניחים את הבצל האפוי שהוא קר.
מפוררים מלמעלה את גבינת הפטה ומעליה מגררים את גבינת הקשקבל.
יוצקים מלמעלה מעט שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס וחומץ בלסמי ומגישים.




טיפים והערות

הדפס