עוגת תפוחים וצימוקים

המצרכים
350 גרם קמח תופח
כפית אחת של תבלינים לפי הטעם שלכם: קינמון, מעט ציפורן, מעט אגוז מוסקט, מעט הל טחון, מעט זנגביל טחון, לא חייבים את כולם אפשר אחד או שניים.
175 גרם חמאה רכה
175 גרם סוכר חום
2 תפוחי עץ גרנד גדולים, קלופים, מגולענים ופרוסים לפרוסות דקות
225 גרם צימוקים
1 ביצה
150 מ"ל חלב
כף וחצי סוכר דמררה


אופן ההכנה
מערבבים את הקמח עם התבלינים
מוסיפים את החמאה ומערבבים עד לקבלת מרקם פירורי
מוסיפים את הסוכר ומערבבים
מוסיפים את תפוחי העץ הפרוסים ואת הצימוקים
בקערית קטנה טורפים ביצה ומוסיפים אליה את החלב ומערבבים טוב
יוצקים את הביצה והחלב על התערובת שבקערה ומערבבים אותם עד לקבלת עיסה אחידה
משמנים תבנית עגולה
מעבירים את עיסת העוגה לתבנית
מפזרים מלמעלה את סוכר הדמררה, שיכסה את כל המשטח העליון
מחממים תנור ל - 170 מעלות, אופים בין שעה לשעה וחצי, עד שהעוגה הופכת להיות תפוחה וזהובה
טיפים והערות

הדפס