מרק גזר ומנגו בקארי

המצרכים


1 ק"ג גזר קלוף וחתוך לפרוסות עבות
1 בצל גדול חתוך לקוביות
1 מנגו גדול חתוך לקוביות
2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
2.5 כפות קמח
1 כף קארי
1.5 ליטר מים
2 כוסות נקטר מנגו
מעט שמן

אופן ההכנה
בסיר מזהיבים קלות את הבצל ומוסיפים גם את הגזר.
מוסיפים את המנגו, מערבבים ומוסיפים את אבקת המרק, הקמח והקארי.
בזמן הערבוב יוצקים את המים ונקטר המנגו, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות עד שהגזר מתרכך.
טוחנים בבלנדר ומחזירים לסיר, טועמים ומשלימים תיבול

טיפים והערות

הדפס