חמין מהיר

המצרכים
6 תפוחי אדמה חצויים
2 בצלים בינוניים
2 עגבניות
כוס וחצי שעועית שהושרתה במשך לילה שלם
1 קילו חזה עוף ואו בשר לחמין
5-6 ביצים
מלח פילפל לפי הטעם
2 כפות של סילאן
2 כפיות חרדל
כפית גדושה מאבקת מרק.


אופן ההכנה
מטגנים בצל עד שהוא משחים בסיר הלחץ.
מוסיפים עגבנייה חתוכה וממשיכים לטגן.
מניחים את הבשר עליו את תפוחי אדמה ועליהם את השעועית.
מערבבים פלפל ,מלח, סילאן,חרדל ושופכים על החומרים שבסיר.
שופכים על כל החמרים כוס מרק שנעשתה מכף גדושה של אבקת מרק.
ממלאים את סיר הלחץ עד לכמעט הגוב של החומרים , מניחים את הביצים ומשאירים לבעבע ל- 10 דקות .
סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים עד שנוצר לחץ ואדים מתחילים לצאת החוצה .מורידים לאש נמוכה וממשיכים לבשל למשך עוד כ- שעתיים וחצי תחת השגחה.
טיפים והערות

הדפס