תבשיל פטריותת

המצרכים
בצלים בינוניים
שליש כוס שמן
250 גרם פטריות שמפיניון לבנות בגודל אחיד
1 כוס מים
חצי כף אבקת מרק בצל
חצי כף אבקת מרק פיטריות
מלח, פלפל שחור
פפריקה מתוקה או חריפה לפי הטעם
1 כף שמיר קצוץ

אופן ההכנה
קוצצים את הבצלים ומטגנים בשמן, עד שהם הופכים לזהובים, במשך כ-10 דקות.
בינתיים מיישרים את רגלי הפטריות ובעזרת מגבת נייר לחה מנגבים את הפטריות ומנקים אותן.
(לא מומלץ לשטוף את הפטריות במים או להשרות במים כי הן יאבדו את טעמן.)
מוסיפים את הפטריות למחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב, למשך מספר דקות עד שהן נעשות מושחמות מכל הצדדים.
יוצקים פנימה את המים ומוסיפים את אבקות המרק והתבלינים. מבשלים ובוחשים עוד כמה דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
זורים את השמיר מעל.
טיפים והערות

הדפס