תבשיל קישואים וגזר

המצרכים
1 כף שמן זית
1 בצל יבש פרוס לטבעות
8 קישואים בינוניים קלופים ופרוסים לעיגולים בינוניים
4 גזרים קלופים פרוסים לעיגולים דקיקים
1 פלפל ירוק חתוך לרצועות דקות
1 פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות

לרוטב:
כ-1/4 כפית מלח
2-3 שיני שום כתוש
3 כפות רוטב סויה
4 כפות קטשופ
2 כפות חומץ בן יין אדום
1 כפית פפריקה חריפה
אופן ההכנה
שמים את שמן הזית בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים על להבה קטנה עד שהוא הופך להיות שקוף. מוסיפים את הגזר, הקישואים ורצועות הפלפלים. מוסיפים את חומרי הרוטב, מכסים את הסיר, ומבשלים על אש נמוכה כשעה עד שעה וחצי. מערבבים בעדינות מדי פעם, בוחשים וממשיכים לבשל עד שהגזר מתרכך.

טיפים והערות

הדפס