המצרכים
חצי ק"ג בשר בקר.
1 בצל קצוץ דק מאוד או מגורר בפומפיה.
1 פלפל ירוק (רגיל, לא חריף) קצוץ דק מאוד או מגורר בפומפיה
1 כף שום כתוש.
חצי כפית כוסברה יבשה טחונה.
מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה
מערבבים את כל החומרים בעזרת הידיים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
משהים 30 דקות לספיגת הטעמים.
מחלקים את העיסה שהתקבלה ל - 16 כדורים
מכינים קצת ירקות להשחלה על השיפודים: עגבניות שרי, בצלים קטנים, קוביות פלפל ירוק.
על כל שיפוד מתכת ארוך מסדרים 4 כדורים, כשבין כדור בשר אחד לשני משחילים ירק.
(אם משתמשים בשיפודי העץ הקצרים יותר, מסדרים פחות קציצות על כל שיפוד)
צולים על גריל פחמים 5 דקות מכל צד.
או בגריל חשמלי עד שמשחים משני הצדדים.
טיפים והערות
|
