המצרכים
1/2 קג' קמח
150 גר' חמאה רכה מאוד
1 כפית סוכר + 1/4 כוס סוכר
1 כף מלח
מים
1/2 קוביית שמרים טריים
אופן ההכנה
שמים את השמרים בכוס עם כפית סוכר וכף מים ומניחים בצד למשך 15 דקות.
מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הסוכר, השמרים והמים עד ליצירת בצק חלק ורך.
מכסים את הקערה במגבת לחה ומתפיחים שעה.
מחלקים את הבצק ל-5 כדורים שווים, מרדדים כל כדור לעלה בינוני, מורחים אותו בחמאה , מגלגלים לגלילה בצורת שבלול.
מסדרים את שבלולי הבצק בסיר של ג'חנון משומן, לצורת שושנה, מורחים את שארית החמאה.
אופים 10 דקות בחום של 200 מעלות, מנמיכים לחום של 100 ואופים למשך כל הלילה.
מומלץ להגיש עם עגבניות מרוסקות וסחוג.
בתיאבון.....
טיפים והערות
|
