המצרכים 1/2שקית (של 800 גרם) פול מוקפא 2 כפות שמן זית מיץ מחצי לימון 1 שן שום כתושה 1בצל בינוני טרי (רצוי בצל סגול) 3 כפות פטרוזיליה טריה קצוצה 1 כף כוסברה טריה קצוצה מלח פלפל לבן
אופן ההכנה מכניסים את הכרובית לסיר עם מים רותחים שהומלח קלות, מביאים לרתיחה שנייה, מכסים, מנמיכים את הלהבה, מבשלים למשך 3-2 דקות ומסננים. מחממים את הדבש ל-20 שניות במיקרוגל ומוסיפים את השום ושמן השומשום. מחממים את השמן הרגיל במחבת, מקפיצים את הכרובית למשך כ-2 דקות ומוסיפים את תערובת הדבש והתבלינים. מעבירים לכלי הגשה, מוסיפים את האגוזים, השומשום והעירית ומערבבים. ניתן להגיש חם או קר.
טיפים והערות
|